张卫  国家中式烹调师高级 从业15年(2000-2015),2000年进入烧烤领域,2012任长沙巴西烧烤的总厨,指导长沙巴西烧烤餐饮管理的创店技术和分店的开业,张总厨精通岳阳烧烤、巴西烧烤、韩式烧烤、新疆烧烤、东北烧烤、烤全羊、烤牛排、烤海鲜、烤水果、锡纸烧烤、无烟烧烤等。创作的烧烤作品其型、其色、其味,让烧烤行业的同行们无不惊叹、佩服。并创立”湘当旺烧烤、爱尚烧烤"等烧烤是一种历史悠久的烹饪方式,烧烤食品是经过原汁原味的腌制方法进行腌制的,这样烧烤出来食物口感独特、味道鲜美,从古至今都非常受人追捧堪称烹饪中的经典。张记烧烤更是烧烤中极具代表性的烧烤方式,百年品牌,采用秘制的烧烤酱与烧烤方式,令人欲罢不能吃了还想吃。相比传统模式,优尚烧烤能够可大程度食物的焦脆、鲜香、酥嫩、爽口的特点,也更加健康更美味。


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