学员学习实操

课程内容
香辣味开心花甲粉 ★酸辣味开心花甲 粉★原味开心花甲粉，麻辣味开心花甲粉

1：学习制作开心花甲过程，及每份每种调料放多少克，学习制作秘制醇香红油，学员亲手学习用几十种天然香料，精心熬制醇香红油。
2：学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底。
3：学习花甲的选购和保存养护。
4：学习上炉制作开心花甲成品，学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。 :

5： 认识花甲，如何挑选活的花甲；
6： 花甲的养护，如何让它把沙吐干净；
7： 锡纸和粉丝的选择与处理；
8：炭烤和电烤花甲的火候控制；
9： 辅料的选择与处理；
10：花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味； 

课程时间

随到随学，一个项目一般学习时间3-5天左右，学习时间不限制，学会为止。

课程设置

课时安排：每天示范1—2次 实训1—2次

教学优势
1.专业师傅亲身授课，现场辅导；
2.纯实操演练，开店模式教学，
3.正规模式教学，非小作坊形式；
4.产品正宗、制作标准化，无保留教学，系统化教学，详细配方，易学易懂、无需任何基础要求。

5. 学员操作所有流程，制作出成品，老师品尝并点评。